2025/7/14

夏に欠かせない梅
↑白い蓮は、清楚です。
 
 
私の夏の必需品のひとつ、梅干し。
 
もともと大好きな梅干しですが、私は味噌とか梅干しとか漬物とか、塩辛いのが好きなので、あまりとりすぎないように注意しています。
 
が、夏は、汗をたくさんかき、いつもより塩分が必要なので、毎日梅干し。
今年はこれに加えて、友人が庭でとれた梅で作った梅ジャムをくれました。
梅は種が大きいですから、ジャムづくりも大変だったと思います。
ありがとう！
 
梅にはクエン酸が含まれているので、疲労回復にとってもいいのです。
それに加えて、抗菌作用、整腸作用などもあり、蒸し暑い日本の夏にぴったりです。
熟成前の梅を燻製し、蒸したものは、古くから漢方薬としても使用されています。
 
今年の長い夏を乗り切るために、梅シロップを作って、毎日飲もうと思いましたが、、、、
思いついたのがすでに7月。
店頭に梅があるはずもなく(苦笑)
来年は、作るぞ！
 
夏が長ければ、梅干しもたくさん食べられる⁉
それは嬉しいけれど、やっぱり早く涼しくなってほしいですね。