2024/1/10

くるみ割り
↑乾煎り中。
本当に硬い殻。。。。
 
 
先日、国産のくるみをいただいたき、初めてくるみ割りに挑戦しました。
 
私はナッツ類が好きです。
好きがゆえに、食べ過ぎないように気を付けないといけないくらい。
クルミパンにも思わず手をのばしてしまいます。
ですので、その原型となるくるみをいただいたときには、ワクワクしました。
 
殻付きのくるみは、まず数時間水に浸し、その後フライパンで乾煎りします。
そうすると、貝が口を開くように、くるみの殻の先が少し開きます。
そこへマイナスドライバーを少し差し込んで、ドライバーを回すと綺麗に半分に割れます。
 
が、驚くべき硬さ。。。
これ、野生動物たちはどうやって割っているのでしょうか。。。。
 
↑半分に割れたくるみ。
この立派な殻！
 
 
 
半分に割れたところで、竹串を使って実をほじくりだします。
 
売っている剝きくるみは、まるごときれいな形を成していますが、自分でするとそういう訳にもいかず、どのように割ればあのきれいな状態になるのか。。。
謎です。
 
くるみは豆やかぼちゃと白和えにしました。
苦労した分、おいしくいただきました。
 
今は何でも便利な状態で売られているので、このような機会でもないと、一生くるみを割ることはないでしょう。
このように経験してみると、色々な発見があって楽しかったです(^^)/