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2018/7/23
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大地の恵みをいただきます！ |
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先日実家に帰り、母が丹精込めて育てている家庭菜園の野菜を収穫しました。 完全無農薬です。 熱中症にならないように、涼しい早朝のうちに。 蚊や太陽から身を守るために、長袖長ズボン、そして頭から虫よけネットをかぶり、完全防備をして、いざ畑へ。 むせかえるような緑と、土の匂いの中、 葉っぱの間から野菜を発見する喜びに夢中になって収穫。 今日の戦利品（？）はこんな感じです。  ゴーヤ、オクラ、トマト、ピーマン夏野菜大集合  ちょっと目を離したすきに、キュウリもこんなに成長。私の眼鏡と比較すると大きさがわかっていただけるでしょうか。夏バテ防止に酢の物、そのままお味噌をつけてかじるのもあり。  大量のシソの葉。無農薬の証、虫食いだらけ。収穫最中も小さなバッタがぴょんぴょん飛んでいました。素麺に、お味噌汁に大活躍。イワシなどの青魚をくるりと巻いても相性抜群。  こちらも笑えるくらい大量のミョウガ。お素麺に、お味噌汁に、炊飯器に一緒に入れてミョウガご飯にも。食べきれなかった分は、細かく刻んで冷凍します。 そのままお味噌汁に放り込んだり、大活躍です。 採れたての無農薬野菜は生命力旺盛で、何もつけなくてもいいくらい、ちゃんと野菜の味がします。この野菜をたくさん食べると、元気になるのです。 私は収穫して食べるだけという完全に「おいしいとこどり」ですが・・・苦笑 野菜を育てる、しかも無農薬となると、本当に大変な作業です。 野菜を狙う虫、鳥、タヌキやアライグマなどとの絶え間ない闘い・・・ 雨の降り過ぎ、水不足、暑すぎる、寒すぎるなど気まぐれな自然との闘い・・・ 日々の水やり、草抜きなどの地道な労作業 これらがあって、私たちは美味しい野菜を食べられるのです。 感謝の気持ちで料理を作り、美味しく大切にいただきます！！ |
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