2024/9/7

個性豊かな野菜たち
↑清らかな流れの傍に。
 
 
この夏の暑さは、農産物へも影響を与えています。
収穫量が減少したり、そして規格外の野菜が多いと聞きます。
 
つまり、小さなニンジン、曲がったキュウリ、でこぼこのカボチャ、二つをひとつにしたような茄子など。個性豊かです。
味は変わりません。
 
最近食糧廃棄への問題意識の高まりから、今までなら捨てられていた規格外野菜ばかりを仕入れて、安く売る業者もありますが、今年の夏は規格外が多く、あちこちから農家の悲鳴が聞こえてくるそう。
 
そもそも、野菜は味と栄養が重要で、色つやや、しなびていなくてみずみずしいかが大切で、形は二の次。。。
と思うのですが。
 
人間だって大きいのや小さいの、太ったのや痩せたの、様々です。
揃えて、と言われても無理があります。
 
この酷暑の中、農家の方々が汗みずくになって育ててくれた野菜たちが、どうか、不揃いという理由だけで破棄されることがないようにと願います。
 
私は個性豊かな野菜たち、喜んで買っています(^^)/