2023/7/19

夏の強い味方
↑青空に向かって、元気よく咲く夾竹桃。
 
 
梅雨明けはまだですが、猛暑日が続いています。
 
私の生活にも、夏の強い味方、
梅干しと、蜂蜜や黒砂糖と、酢の物が登場です。
 
汗で失われる塩分や糖分を日々、少しづつ補充。
身体が欲しているのか、梅干しが一番美味しく感じる季節は、夏、ですね。
酸味は疲労回復とともに、収斂作用がありますので、汗のかきすぎを止めてくれます。
 
去年からは、新ショウガの甘酢漬けを作って、料理に添えています。
ショウガは胃腸にもいいですし、どうしても冷たいものを食べることが増えるので、身体を温めるものも少し必要です。
 
そんな工夫をしながらも、
基本は、季節のものを中心に、バランスよく食べることを心がけます。
夏野菜は、夏に食べてこそ美味しい！！
少し塩を振ったスイカも、汗をかくからこそ、美味しい！！
 
暑い中、野菜や果物を作っている方々に思いを馳せながら
美味しくいただいています。
 
夏の強い味方、いっぱいです。